12月13日至14日，2025年北京市职业院校技能大赛食品与粮食赛道高职组、中职组比赛分别在北京科技职业大学、北京市昌平职业学校落幕。我校食品与生物工程学院食品安全系派出的2支高职组队伍、2支中职组队伍均斩获佳绩，分获二等奖、三等奖。
本次大赛高职组食品安全与质量检测赛项内容为三聚氰胺和微生物检测，中职组食品药品检验赛项为总酸的测定和对乙酰氨基酚片的质量分析。赛项均考查选手的常规技能，包括试样制备、前处理、常规检验方法（化学分析法、仪器分析法）的操作技能，常用检验仪器的使用技能和数据处理、结果分析能力，培育选手的工匠精神和职业素养。
为备战此次大赛，食安系在校园文化周期间便启动筹备工作，以“以赛促学、以赛促教”为核心理念，通过校赛选拔，双师指导的方式，筛选出8名优秀选手。制定了基础强化、专项突破、模拟实战的三阶训练方案，将每天的训练时间细化为专项练习、细节打磨、复盘总结三个模块，确保训练实效。
通过比赛，学院将把备赛过程中积累的经验转化为教学资源，进一步深化教学改革，推动行业技术标准与人才素养提升，为培养大国工匠、输送产业升级人才助力。
【2512054】（食品与生物工程学院）
