10月9日至18日，我校食品与生物工程学院教师李晓红率张诗宜、赵宸、于淼、李伊昂4名学生赴荷兰朗蒂斯集团生命学院（Life Colledge），开展为期10天的食品职业教育学习交流。这是继今年6月我校接待荷方师生团后，基于对等原则，首次派出学生回访，标志中荷食品专业师生互换、课程共建、科研共研进入新的阶段。
在荷期间，代表团先后访问了斯希丹、鹿特丹、阿姆斯特丹、海牙等城市，全面了解生命学院的教育体系，参访巧克力工厂、代尔夫特大学及FIA食品创新研究中心。师生们参与了酸奶工作坊、鸡肉分割与烹饪、地理趣味匹配以及荷兰菜制作等多项实践课程。
在生命学院，学生们沉浸式参与地理设计课程，体验分班教学、30秒地名竞猜、虚拟仿真地名拼图及实地徒步匹配等多样化教学方式，课堂互动活跃、学习获得感强。在荷兰菜制作课程中，同学们不仅掌握了荷兰菜肴的配方与工艺，也深入体会到中西方饮食文化及实验室操作的差异。
在食品创新研究中心，代表团参观了原料储存与初加工、食品感官评价、食品创新、微生物、理化检测、分子检测等多个实验室，以及科普空间、烘焙工厂等。酸奶工作坊中，同学们不仅系统研习了酸奶的制作工艺，更通过感官评价、显微观察（益生菌）等实践活动零距离探究酸奶奥秘。活动最后，通过对比中荷两国酸奶的经典搭配，大家进一步探讨了酸奶在健康膳食与饮食文化中的多元价值。
在朗蒂斯集团实训基地，中荷学生结对参与鸡肉解剖与烹饪课程。课程以问题为导向，引导学生通过触摸、嗅觉、视觉与思考，辨别玉米饲养鸡与有机走地鸡的差异，并协作完成鸡肉分割、烹饪与成果品鉴。同学们在实践中深化了对食品科学的理解，也增进了跨文化友谊。
代表团还参观了生命学院大三学生实习所在的巧克力工厂，深入考察了可做2000多种配方的巧克力生产线，包括原料储存、配料、粉碎研磨以及注模、冷却、脱模、包装、喷码、装箱等全自动化流程。同学们对巧克力生产的全程质量控制与行业前沿技术有了更直观的认识。
此外，通过走访多个荷兰城市，师生们深入体验了当地风土人情，加深了对中西方文化差异的理解。在代尔夫特大学，师生们深受该校开放包容的学术氛围与雄厚综合实力吸引，部分学生表达了继续深造、提升学历层次的意愿。
总结会上，出访师生获颁结业证书，现场分享学习心得并表达对未来交流的期待；学生代表张诗宜接受了外方采访，表示此次交流不仅让大家接触到全新的食品技术与创意理念，更搭建了国际友谊的桥梁，成为中荷文化互鉴、灵感碰撞的重要契机。此外，双方还围绕合作方向深入洽谈，就共建食品专业交流中心、联合举办国际食品创新大赛、推进师生常态化交流、开展学历提升与社会培训项目等内容，达成初步共识。
此次出访作为学校国际化办学的重要突破，实现了学习借鉴、建设国际交流队伍、服务国家战略三重目标。食品与生物工程学院将以此次出访为新的起点，持续深化与欧洲职教机构的合作，通过不断探索与创新，为农业职业教育高质量发展贡献独具特色的“北农职智慧”与“北农职方案”，推动学校在国际职教舞台上绽放更加耀眼的光芒。
【2510094】（食品与生物工程学院）
