2026年7月15日-17日，贵州茅台酒股份有限公司和义兴分公司2026年度质量与食品安全专题培训班正式开班，我校农产品食品质量安全控制团队首席专家、食品与生物工程学院马长路教授受邀为公司生产管理部、质量部、生态环保部、设备能源管理部、物资供应部及制曲车间、制酒车间等核心岗位80余名技术骨干开展了“白酒企业核心岗位人员食品安全管控技能的打造与跃迁”专题培训。
马长路教授紧扣茅台集团食品安全合规管理的核心需求，围绕国家市场监督管理总局97号令《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》在酱香型白酒生产环节的落地途径、食品安全总监等核心岗位人员食品安全管控技能打造展开此次培训，培训内容严格遵循茅台集团“质量是生命之魂”的质量信仰，赋能公司一线酱香型白酒生产质量核心岗位人员食品安全管控技能提升，有效增强了受训技术骨干的质量意识、标准意识，此次培训受到和义兴分公司的高度认可。
贵州茅台酒股份有限公司和义兴酒业分公司成立于2020年9月24日，是上市公司贵州茅台酒股份有限公司的分支机构，公司生产区域分布于仁怀市和习水县，占地面积7000余亩，拥有员工1万余人，主要从事茅台酱香系列酒的生产与销售。此次培训是我校农产品食品安全控制首席专家团队第二次受邀为茅台集团开展食品安全专业技术培训，展现了我校在食品安全控制技术领域服务我国大型国企央企高质量发展的技术水平。
