2026年3月6日，我校农产品食品质量安全控制团队首席专家、食品与生物工程学院马长路教授受邀为贵州茅台酒股份有限公司制曲、制酒、勾调、灌装车间白酒工艺管理、食品安全控制和设备动力维护等关键岗位120余技术骨干进行了“白酒标准法规识别与应用”专题培训。

马长路教授紧扣“茅台酒”合规管理的核心需求，围绕食品安全法规意识提升路径、新版《中华人民共和国食品安全法》要点、GB14881-2025《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》在酱香型白酒生产车间的应用实践和白酒行业违法案例剖析四大模块展开此次培训，培训内容对标茅台质量信仰——“质量是生命之魂”，赋能酱香型白酒一线食品安全管控技术需求，对提升全员法规意识、食品安全意识、规范生产过程控制具有重要指导意义，参训学员纷纷表示马教授的讲解“接地气、管用”，公司相关部门负责人对本次培训给予高度评价。

贵州茅台酒股份有限公司是国有独资企业茅台集团核心子公司，总部位于贵州省北部赤水河畔的茅台镇，其主导产品贵州茅台酒是我国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表，此次培训是我校首席专家团队服务大型国企央企高质量发展的又一次生动实践。近年来，我校马长路教授带领农产品食品质量安全控制首席专家团队长期深耕食品质量安全控制领域，先后为伊利乳业、汇源果汁、北京稻香村、红星酒业、紫兴园等近百家食品行业头部企业提供标准法规培训、技术咨询和认证指导服务，充分彰显我校农产品食品质量安全控制团队服务我国食品行业高质量发展的技术实力和责任担当。