食品质量与安全专业,除公共基础课之外，还开设有《食品质量与安全控制技术》、《食品溯源与识别技术》、《食品加工工艺与质量控制》、《食品质量安全检测技术》、《食品微生物检测技术》、《食品营养物质检测技术》等课程。师资力量强大、实训条件完备、教科研成果丰富，旨在培养学生成为“懂食品、重安全、会控制”三位一体的高素质技术技能人才。
