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食品安全系简介

【来源: | 发布日期:2024-01-04 】

食品安全系

食品安全系是北京市特色高水平骨干专业(群)——食品安全专业群重点建设系部。设有食品质量与安全、绿色食品生产技术2个专业。截止2024年1月1日,现有教师15人,全日制在校生443人。

师资结构配置合理

现有专职教师12名,实践指导教师3名。其中教授2名,副教授7名,高级实验师1名;博士研究生8名,硕士研究生7名;双师型教师14名。

专业整体照片

实践教学条件完备

校内拥有食品安全检测中心、食品综合实训楼等功能完备、设施先进的校内实践教学场所,包括理化分析、虚拟仿真、焙烤食品加工等10个实训室,满足《食品质量安全检测》、《食品加工及质量监测》等15门课程实践教学和校内实训的需求。校外有中国农科院农产品加工研究所、中国检验检疫科学研究院、农业部农产品质量监督检验测试中心、中粮集团营养健康研究院、北京市市场监督管理局、北京首农食品集团有限公司、北京稻香村食品有限公司、北京三元食品股份有限公司、金拱门(北京)有限公司、百胜餐饮集团、华测检测认证集团股份有限公司、谱尼测试集团股份有限公司等10余家合作紧密的校企合作基地,充分满足教师企业实践、科研合作和学生校外实习实训、就业等的需求。

色谱分析室理化分析实训室

分析仪器1虚拟现实(VR)实验室 - 副本

中国农业科学院食药监1房山区农产品质量安全检测站中国检验检疫科学研究院(亦庄分院) (2)

教学科研成果丰硕

近年来,我系教师先后获得全国职业院校技能大赛教学能力比赛三等奖1项;北京市职业教育教学成果奖二等奖1项;北京职业院校课程思政标杆成果一等奖5项,二等奖1项;北京市职业院校技能大赛教学能力比赛一等奖4项;北京市职业院校劳动教育优秀课程资源视频一等奖;虚拟仿真教育教学内容创作应用大赛二等奖2项。《食品质量安全检测技术》、《食品微生物检测技术》、《食品化学》课程获北京市级精品课程。出版教材18部,其中主编国家级规划教材4本,出版专著5部;申请专利15项;发表学术期刊论文78篇,其中SCI 11篇;参与制定行业标准和地方标准4项;拥有软件著作权25项。

粮油食品加工实训室

学生制作蛋糕

育人水平能力强

学生在各级各类大赛中斩获佳绩。其中,全国职业院校技能大赛学生竞赛二等奖2项、三等奖7项;第十三届“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛三等奖;北京市职业院校技能大赛学生竞赛一等奖13项、二等奖16项、三等奖9项;中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛北京赛区一等奖1项、二等奖2项、三等奖3项;“青创北京”“挑战杯”首都大学生创业计划竞赛一等奖1项、三等奖2项;“京彩大创”北京大学生创新创业大赛二等奖1项、三等奖1项。学生孟雨晴与“椿”结缘,扎根乡村,获2023年首都乡村振兴青年先锋称号、2022年度中国大学生自强之星奖学金;母丽华、白伊琳、孟雨晴获国家奖学金。

企业微信截图_162398127543302022年获国家级农产品质量安全检测技能大赛三等奖参赛师生2023年获国家级食品安全与质量检测技能大赛三等奖参赛师生2023年获国家级食品安全与质量检测技能大赛三等奖