12月13、14日，2025年北京市职业院校技能大赛食品与粮食赛道高职组和中职组比赛分别在北京科技职业大学和北京市昌平职业学校圆满落幕。经过激烈角逐，我校食品与生物工程学院食品安全系的高职组和中职组各2支队伍，均分别获得二等奖和三等奖。

本次大赛高职组食品安全与质量检测赛项内容为三聚氰胺和微生物检测，中职组食品药品检验赛项为总酸的测定和对乙酰氨基酚片的质量分析。赛项均考察选手的常规技能，包括试样制备、前处理、常规检验方法（化学分析法、仪器分析法）的操作技能，常用检验仪器的使用技能和数据处理、结果分析能力，培育选手的工匠精神和职业素养。

为备战此次大赛，食安系在校园文化周期间便启动筹备工作，以“以赛促学、以赛促教”为核心理念，通过校赛选拔，双师指导的方式，筛选出8名优秀选手。制定了基础强化、专项突破、模拟实战的三阶训练方案，将每天的训练时间细化为专项练习、细节打磨、复盘总结三个模块，确保训练实效。