3月23日，“密云区农广校—石塘路村委精准帮扶工作实施规划研讨会”在石城镇石塘路村委会召开。北京市农业广播电视学校副校长张新华、帮扶团队专家王久香和钱静教授、密云区石城镇副镇长马红霞等专家领导出席会议并对工作的实施给予建议。区农广校项目负责人、农家院经营代表以及石城镇成人学校领导和教师参加了研讨。

会议首先由密云农广校校长冯云江简述项目规划并对前期工作进行总结，指明现阶段主要工作是指导民俗户掌握农家宴的制作方法。随后，帮扶团队专家王久香结合当地饮食文化特点和对民俗户调研的实际情况，展示了为该村量身定做的以“石锅鱼”为主打的系列佳肴，并对主要菜品的烹饪要点和农家宴经营的有关思路给予建议。各级领导和经营户代表认真听取王老师的讲话后，就食材的选用、菜品的制作和命名、服务客户的定位、文化与餐饮的有效结合等主要问题进行了讨论，大家达成共识，为以后有序开展工作确定了各自的工作重心。

密云农广校将延续本次研讨会的成果，充分调动村委和民俗户的积极性，借力市农广校强大的专家团队，合理整合现有管理和教学资源，争取在“五一”长假到来之前保证重点民俗经营户掌握具有区域特色的农家宴制作和烹饪方法，让广大村民增收致富，切实带动当地民俗旅游经济发展再上新台阶。

密云区农广校   赵立青