2017年6月8日，怀柔农广校“民俗旅游接待服务质量提升培训班”在喇叭沟门满族乡中榆树店村举行了结业仪式，怀柔农广校副校长商利平、喇叭沟门乡旅游文化科科长张宇、民俗专家讲师张大生等领导以及民俗接待经营者50余人参加了结业活动。

结业活动由怀柔农广校副校长商利平主持，首先是制作菜肴环节，部分学员每人制作一道菜品，小鸡炖蘑菇、农家小油皮、拌山野菜、炸花椒芽等十几道菜肴，呈现出的不仅仅是一桌接待餐，更是学员学习成果展示的盛宴；接下来是民俗专家讲师张大生进行菜品点评，张老师对学员制作的菜肴给予了很高的评价，无论是在色泽、烹调方法、点缀码盘等有了很大的提升，烹调方法运用恰到好处，但张老师也指点出了如食材加工应精细化、不同的菜肴选用不同的容器、要把握好火候等制作提升技巧；最后由喇叭沟门乡旅游文化科科长张宇为学习结业的学员代表发放结业证书，张科长鼓励学员：将学习到的技能运用到实践中，并要有所提升，有所创新，吸引更多的游客。

此次培训，是怀柔农广校针对喇叭沟门满族乡的民俗旅游接待服务质量提升举行的培训，培训是针对当地民俗与特产进行的，分为初、中、高三个级别，共培训200余人，培训聘请知名的专家，走近民俗经营户，走进百姓家中，针对性强，学员们纷纷表示实用，培训效果好。培训为喇叭沟门满族乡民俗接待户管理人员能力素质的提升直到了积极的促进作用，为打造“生态旅游名乡”的发展战略奠定了基础。

怀柔农广校于占香

2017年6月8日