为提升餐饮服务水平，丰富服务内容，现对我院南校区学生食堂（二层）、北苑校区学生食堂风味档口进行招标。此次招标，以风味特色为主，原则上按照饮食服务中心设定的风味功能定位独立经营档口，欢迎有实力并符合竞标条件的餐饮企业前来投标合作。

一、招标项目

（一）北京农业职业学院南校区学生食堂（二层）风味餐厅“风味档口”合作经营项目。分为三个标段：

第一包：大众面点风味；

第二包：精品套餐、风味小炒系列；

第三包：地方特色风味小吃；

（二）第四包：北京农业职业学院北苑校区学生食堂风味餐厅合作经营项目。

二、项目概况

（一）南校区学生食堂二层“风味档口”

1．校区地址：房山区稻田南里5号；

2．食堂基本情况：在校生规模3500人，操作间面积900㎡（就餐区面积1100㎡），餐位500个，共计3个档口，每个档口4组售饭台。分别设有独立的操作间及库房，厨房设施设备齐全；

3．经营范围：

第一包：地方特色面食系列（以蒸炸煮烙为主）；

第二包：盖浇饭类、风味小炒、精品套餐；

第三包：地方特色风味小吃、汤锅米线系列或麻辣香锅系列；

4．收取费用：

（1）综合费用：按月营业额计算,计提10%；

（2）水电费：按月营业额计算,计提3%；

（3）天然气费用：按表计量取费；

（二）北苑校区学生食堂风味餐厅

1．校区地址：北京市朝阳区北苑路46号；

2．食堂基本情况：在校生规模600人，操作间面积400㎡（就餐区面积200㎡）。餐位100个，设有独立的操作间及库房，厨房设施设备齐全；

3．经营范围：盖浇饭类、风味小炒、精品套餐、特色面食；

4．收取费用：

（1）综合费用：按月营业额计算,计提10%；

（2）水电费：按月营业额计算,计提3%；

（3）天然气费用：按表计量取费；

三、经营要求

1．所有档口由中标人经营，自负盈亏，不得以任何理由转包、转让及出租档口窗口。

2．所有档口仅限于餐饮经营,在合同期内的经营项目必须是投标书中所选择的经营项目，不允许随意变更，如擅自变更经营项目将取消经营资格。

3．服务档口要坚持优质、微利的原则，搞活特色档口的办伙理念进行运营。

4．所聘用的管理人员、工作人员由中标人自行招聘和管理，所有人员持有效健康证，食宿、待遇等由中标人自行安排,费用自理。

5．竞标成功的公司在公示结束之日起十日内与我方签订协议，同时需缴纳10000元经营风险抵押金，中途退出经营不退经营风险抵押金。

6．中标人须按国家有关规定与聘用员工签订劳动合同，并办理相关社会保险。如发生用工、劳动或其它纠纷，采购人不承担任何责任，由中标人承担全部责任及经济补偿。

7．中标人必须接受校方对其食品安全、饭菜质量、价格和服务水平的监督，严格执行《中华人民共和国食品安全法》、教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理条例》等法律制度，中标人独立承担经营场所范围内的法律责任。

8．所有风味档口在经营过程中，必须使用校园一卡通消费，禁止使用现金、支付宝、微信等其它支付手段进行交易,一经发现使用校园一卡通以外的任何其他方式消费，核实无误，一次处罚10000.00元罚款，两次以上（含两次）处罚20000.00元罚款并立即取消其经营资格，所产生的一切后果由中标人自行负责。

9．日常原材料领用全部由饮食服务中心库房出库，货款从中标人的每月营业额中扣除。未经饮食服务中心批准，中标人不得私自外购原材料，不得将原材料倒卖出食堂以外的任何单位和个人，一经发现处罚，单次处罚5000.00罚款，超过两次（含两次）的取消其经营资格，所产生的一切后果由中标人自行负责。

10．中标人在合作经营过程中，如出现重大安全情况，责令其退出经营。下一轮食堂档口招标不得参加。

11．中标后的单位，全体员工需在学校秋季开学前，提前5天报备进入学校。

四、经营期限

投标人中标后，将获得从2023年9月1日至2024年7月31日的食堂档口合作经营服务资格。

五、投标人的资格条件

（一）有餐饮经营范围的营业执照。

（二）公司注册资金50万元以上。

（三）从事高校餐饮服务业三年以上。

（四）在以往餐饮经营中无任何食品安全卫生、消防安全等方面的不良记录。

（五）投标人要诚实守信，品行端正，有独立承担民事、刑事等责任的能力。

六、投标人需提交材料

（一）三证合一版营业执照副本（复印件加盖公章）

（二）法人授权委托书原件（需法定代表人签字或签章并加盖公章）

（三）授权代理人携带身份证（原件及复印件加盖公章）

（四）投标人提交所投档口经营方案、经营优势和近三年的餐饮经营业绩说明。经营品种和价格清单。

（五）投标人对餐厅食品安全、生产安全、消防安全以及人员安全提交承诺书。

（六）每个投标单位不限投标段，但只能中一个标段。

（七）投标书要求

1．投标书要求采用A4纸编制。投标书应单页打印，不得有加行、涂抹或修改。

2．投标书要求有两本。正本一本，副本一本。每份投标文件每页须加盖单位公章。密封后加盖单位公章。

3．投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点，投标书送达后，不得撤回或修改。

七、开标

（一）时间：2023年8月21日下午14:00

（二）地点：北京农业职业学院南校区后勤管理处会议室。

八、报名时间及地点

（一）报名时间：2023年8月10日至8月21日12时

（二）提交材料：营业执照复印件（加盖公章）及所投标的校区档口名称。

（三）报名地点：北京农业职业学院后勤管理处饮食服务中心办公室（南校区后勤楼一层109室）

（四）联系人及电话：罗大勇 17778142009

北京农业职业学院后勤管理处

2023年8月9日